Запеканка из лука-порея с сыром и сливками

Ингредиенты

• Лук-порей — 600 г
• Сливки 20% — 200 мл
• Сыр твёрдый — 150 г
• Яйца — 2 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Соль и чёрный перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Шаг 1: Лук-порей промойте, удалите корневую часть и жёсткие верхние листья, нарежьте кольцами толщиной около 1 см.
2. Шаг 2: В сковороде растопите сливочное масло и обжаривайте порей на среднем огне 7–8 минут, пока он не станет мягким и слегка золотистым.
3. Шаг 3: Посыпьте порей мукой, перемешайте и готовьте ещё 1 минуту, затем влейте сливки и тушите 3–4 минуты до лёгкого загустения.
4. Шаг 4: Снимите с огня, добавьте соль, перец и мускатный орех, дайте массе немного остыть.
5. Шаг 5: В отдельной миске взбейте яйца, соедините с половиной натёртого сыра и перемешайте с луковой массой.
6. Шаг 6: Форму для запекания смажьте маслом и присыпьте панировочными сухарями, выложите подготовленную массу и разровняйте лопаткой.
7. Шаг 7: Посыпьте запеканку оставшимся сыром и отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 25–30 минут до румяной корочки.
8. Шаг 8: Дайте блюду постоять 5 минут, нарежьте порционными кусками и подавайте горячим.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.