Селедка жареная по-домашнему

Ингредиенты

• Сельдь (свежая или солёная) — 2 шт. (около 600 г)
• Вода — 1 л (для вымачивания солёной сельди)
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — 1/2 ч. л. (только для свежей сельди)
• Перец чёрный молотый — 1/4 ч. л.

Способ приготовления

1. Если сельдь солёная, залейте её холодной водой и оставьте на 30–60 минут, чтобы убрать лишнюю соль. Если свежая — просто промойте.
2. Разделайте рыбу: удалите голову, плавники, внутренности, снимите кожу, выньте крупные кости. Нарежьте кусками шириной 3–4 см.
3. Обсушите куски бумажным полотенцем. Свежую сельдь посолите и поперчите, солёную — только поперчите.
4. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
5. Обжарьте куски сельди по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Готовую рыбу выложите на тарелку, при желании промокните лишнее масло.
7. Подавайте горячей как второе блюдо.

Популярные подборки по продуктам

Ищете, что ещё приготовить из продуктов, которые есть дома? Загляните в подборки рецептов.

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.