Драники из кабачков на сковороде

Ингредиенты

• Кабачок — 500 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. ложки
• Лук репчатый — 50 г
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — щепотка
• Масло растительное для жарки — 50 мл
• Укроп свежий — 10 г

Способ приготовления

1. Шаг 1: Кабачки вымыть, обсушить, натереть на крупной тёрке (кожуру можно не снимать у молодых кабачков).
2. Шаг 2: Посолить натёртую массу и оставить на 10 минут, затем хорошо отжать лишнюю жидкость.
3. Шаг 3: Лук и чеснок очистить, мелко нарезать (чеснок пропустить через пресс).
4. Шаг 4: Смешать кабачки, лук, чеснок, яйцо, муку и перец до однородности.
5. Шаг 5: Укроп мелко нарезать и добавить в тесто (по желанию).
6. Шаг 6: Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
7. Шаг 7: Ложкой выкладывать кабачковую массу на сковороду, формируя аккуратные драники.
8. Шаг 8: Обжаривать драники 3–4 минуты до золотистой корочки, затем перевернуть и жарить под крышкой на маленьком огне ещё 3–4 минуты.
9. Шаг 9: Готовые драники выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.