Окрошка

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт
• Яйца — 4 шт
• Колбаса варёная — 300 г
• Огурцы свежие — 3 шт
• Редис — 5 шт
• Квас — 1,5 л
• Укроп — пучок
• Зелёный лук — пучок
• Сметана — 200 г
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Отварите картофель в мундире и яйца вкрутую. Остудите, очистите.
2. Нарежьте картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис некрупными кубиками.
3. Мелко нарубите зелёный лук и укроп.
4. Смешайте все ингредиенты в большой кастрюле.
5. Разложите смесь по тарелкам на ⅓ объёма.
6. Залейте холодным квасом. Посолите по вкусу.
7. Добавьте 1-2 ст.л. сметаны в каждую тарелку.
8. Подавайте с кусочком чёрного хлеба.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.