Цветная капуста в кляре

Ингредиенты

• Цветная капуста — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука пшеничная — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — 0.5 ч.л.
• Масло растительное — 200 мл (для фритюра)

Способ приготовления

1. Шаг 1: Цветную капусту разобрать на соцветия, промыть и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
2. Шаг 2: В миске взбить яйца с солью и перцем, добавить молоко и муку, перемешать до однородного состояния без комков.
3. Шаг 3: Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180°C.
4. Шаг 4: Окунуть каждое соцветие капусты в кляр и аккуратно опустить в горячее масло.
5. Шаг 5: Обжаривать порциями по 3-4 минуты до золотистой корочки, переворачивая для равномерного обжаривания.
6. Шаг 6: Выложить готовые соцветия на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
7. Шаг 7: Подавать горячими, при желании со сметаной или соусом.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Популярные подборки по продуктам

Ищете, что ещё приготовить из продуктов, которые есть дома? Загляните в подборки рецептов.

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.