Селёдка, запечённая по-русски в фольге

Ингредиенты

• Селёдка свежая или слабосолёная — 2 шт. (около 600 г)
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Вода — 2 ст. ложки
• Сахар — 1/2 ч. ложки
• Соль — 1/2 ч. ложки (если рыба свежая)
• Перец чёрный молотый — 1/3 ч. ложки

Способ приготовления

1. Разогрейте духовку до 190 °C. Селёдку выпотрошите, удалите жабры и плавники, тщательно промойте холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
2. Смешайте растительное масло, воду, сахар, соль (только для свежей рыбы) и чёрный перец — получится ароматная заливка.
3. Натрите каждую тушку снаружи и внутри подготовленной смесью, оставьте на 10 минут пропитаться.
4. Выложите рыбу на лист фольги, плотно заверните конвертом, чтобы сок не вытекал, и переложите на противень.
5. Запекайте в разогретой духовке 25 минут при 190 °C.
6. Разверните фольгу и запекайте ещё 8–10 минут, чтобы кожица слегка подрумянилась.
7. Дайте блюду отдохнуть 5 минут под фольгой и подавайте горячей как самостоятельное второе блюдо.

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.