Крабовые палочки в хрустящем кляре

Ингредиенты

• Крабовые палочки — 250 г
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Панировочные сухари — 60 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Растительное масло для жарки — 150 мл
• Зелень укропа — 20 г

Способ приготовления

1. Шаг 1: Крабовые палочки заранее разморозить при комнатной температуре, обсушить бумажным полотенцем и аккуратно развернуть каждую в тонкий пласт.
2. Шаг 2: В глубокой миске взбить яйцо с майонезом, солью и перцем до однородной массы.
3. Шаг 3: Постепенно всыпать муку и размешать венчиком, чтобы получилось кляр консистенции густой сметаны без комков.
4. Шаг 4: В отдельную тарелку насыпать панировочные сухари, добавить мелко нарезанный укроп и перемешать.
5. Шаг 5: Каждую крабовую палочку обмакнуть в кляр, дать стечь излишкам, затем обвалять в сухарях со всех сторон.
6. Шаг 6: Разогреть растительное масло в сковороде до 170–180 °C и обжаривать палочки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
7. Шаг 7: Готовые палочки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и подавать горячими со сметанным или чесночным соусом.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.