Рыбное суфле

Ингредиенты

• Филе рыбы (треска/минтай) — 300 г
• Яйца — 2 шт
• Сливки 10% — 100 мл
• Мука — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 20 г
• Соль — по вкусу

Способ приготовления

1. Рыбное филе отварите в небольшом количестве воды 10 минут.
2. Остудите, разберите от костей.
3. Измельчите рыбу блендером до однородности.
4. Добавьте яичные желтки, сливки, муку, соль. Перемешайте.
5. Белки взбейте до устойчивых пиков.
6. Аккуратно вмешайте белки в рыбную массу.
7. Формы смажьте маслом, выложите массу.
8. Выпекайте при 180°C 20-25 минут или готовьте на пару.
9. Подавайте тёплым с овощным гарниром.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.