Цыплёнок в соусе из белых грибов

Ингредиенты

• Цыплёнок (окорочка или грудка) — 800 г
• Белые грибы (свежие) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки 20% — 300 мл
• Куриный бульон — 150 мл
• Сливочное масло — 40 г
• Мука пшеничная — 1 ст. ложка
• Соль, чёрный перец, тимьян — по вкусу

Способ приготовления

1. Шаг 1: Курицу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем. Обжарить на сливочном масле (20 г) до золотистой корочки с обеих сторон, затем переложить на тарелку.
2. Шаг 2: В той же сковороде обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости, около 3-4 минут.
3. Шаг 3: Добавить нарезанные пластинками белые грибы, готовить, пока не выпарится жидкость и грибы не подрумянятся, около 7-8 минут.
4. Шаг 4: Посыпать грибы мукой, перемешать и готовить ещё 1 минуту. Влить бульон и сливки, помешивая, довести до лёгкого загустения.
5. Шаг 5: Вернуть курицу в сковороду, добавить тимьян, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 15-20 минут до готовности курицы.
6. Шаг 6: Поправить соль и перец по вкусу. Подавать горячим, полив соусом.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.