Отбивные из курицы

Ингредиенты

• Куриное филе — 500 г
• Яйцо — 2 штуки
• Мука пшеничная — 100 г
• Панировочные сухари — 150 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Масло растительное — 100 мл
• Соль — 1 чайная ложка
• Перец чёрный молотый — 0,5 чайной ложки

Способ приготовления

1. Шаг 1: Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски толщиной около 1,5 см.
2. Шаг 2: Каждый кусок отбить кулинарным молотком до толщины 0,5–0,7 см, накрыв плёнкой.
3. Шаг 3: Чеснок пропустить через пресс, смешать с солью и перцем, натереть отбивные.
4. Шаг 4: В одной тарелке взбить яйца, в другой насыпать муку, в третьей — панировочные сухари.
5. Шаг 5: Каждую отбивную обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо, затем обвалять в сухарях, хорошо прижимая панировку.
6. Шаг 6: Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
7. Шаг 7: Обжаривать отбивные по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.
8. Шаг 8: Готовые отбивные выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.