Мангольд жареный с чесноком

Ингредиенты

• Мангольд — 500 г (1 большой пучок)
• Чеснок — 3 зубчика
• Оливковое масло — 3 ст. ложки
• Соль — по вкусу
• Чёрный перец — по вкусу
• Лимонный сок — 1 ст. ложка

Способ приготовления

1. Шаг 1: Тщательно промойте мангольд и обсушите. Отделите листья от черешков.
2. Шаг 2: Черешки нарежьте кусочками по 2-3 см, листья — крупными полосами.
3. Шаг 3: Разогрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
4. Шаг 4: Обжарьте черешки 3-4 минуты, пока они не станут мягче.
5. Шаг 5: Добавьте измельчённый чеснок и жарьте ещё 30 секунд, до аромата.
6. Шаг 6: Положите листья мангольда и готовьте, помешивая, 3-5 минут, пока они не уменьшатся в объёме и не станут нежно-зелёными.
7. Шаг 7: Приправьте солью, перцем и сбрызните лимонным соком. Подавайте сразу.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.