Кайзершмаррн

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Яйца куриные — 4 шт.
• Молоко — 300 мл
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Изюм — 50 г
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Сахарная пудра — для посыпки

Способ приготовления

1. Шаг 1: Замочите изюм в теплой воде или роме на 15 минут, затем слейте воду.
2. Шаг 2: Отделите желтки от белков. Белки взбейте в крепкую пену со щепоткой соли.
3. Шаг 3: В большой миске смешайте муку, желтки, молоко, сахар и ванильный сахар до однородного теста без комочков.
4. Шаг 4: Аккуратно вмешайте взбитые белки и изюм в тесто лопаткой.
5. Шаг 5: Разогрейте сковороду с толстым дном на среднем огне, растопите сливочное масло.
6. Шаг 6: Вылейте тесто на сковороду и жарьте 3-4 минуты, пока низ не подрумянится.
7. Шаг 7: Переверните блин (или разрежьте на 4 части и переверните каждую) и жарьте еще 2-3 минуты.
8. Шаг 8: Двумя вилками или лопатками разорвите блин на небольшие кусочки прямо на сковороде.
9. Шаг 9: Посыпьте кусочки сахарной пудрой, перемешайте и жарьте еще 1 минуту до карамелизации.
10. Шаг 10: Подавайте горячим с яблочным пюре или сливовым компотом.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.