Солянка

Ингредиенты

• Говядина — 300 г
• Сосиски — 200 г
• Ветчина — 150 г
• Солёные огурцы — 3 шт
• Оливки — 100 г
• Маслины — 100 г
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Лук — 2 шт
• Лимон — 1 шт
• Сметана — для подачи

Способ приготовления

1. Говядину залейте 2 л воды, варите 1 час до готовности. Бульон процедите.
2. Мясо нарежьте кубиками, верните в бульон.
3. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте томатную пасту, тушите 3 минуты.
4. Солёные огурцы нарежьте кубиками, добавьте к луку.
5. Сосиски и ветчину нарежьте соломкой, обжарьте отдельно.
6. В кипящий бульон добавьте луково-огуречную зажарку, мясные обрезки.
7. Варите 10 минут. Добавьте оливки, маслины и лавровый лист.
8. Посолите по необходимости (из-за огурцов аккуратно). Варите ещё 5 минут.
9. Подавайте с долькой лимона и сметаной.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.