Кордон блю

Ингредиенты

• Куриная грудка — 4 шт. (около 800 г)
• Ветчина — 8 ломтиков
• Сыр (грюйер или гауда) — 8 ломтиков
• Мука — 100 г
• Яйца — 2 шт.
• Панировочные сухари — 200 г
• Соль — 1/2 ч. ложки
• Чёрный перец — по вкусу
• Растительное масло для жарки — 200 мл

Способ приготовления

1. Шаг 1: Куриные грудки разрежьте вдоль, не до конца, чтобы получилась «книжка». Отбейте до толщины около 0,5 см, посолите и поперчите.
2. Шаг 2: На одну половину отбитой грудки положите ломтик ветчины и ломтик сыра, накройте второй половиной мяса, плотно прижмите края.
3. Шаг 3: Подготовьте панировку: в трёх отдельных тарелках — мука, взбитые яйца, сухари.
4. Шаг 4: Каждое изделие обваляйте в муке, затем окуните в яйцо и тщательно обваляйте в сухарях.
5. Шаг 5: В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте кордон блю на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6. Шаг 6: Переложите на противень, застеленный фольгой, и доведите до готовности в разогретой до 180°C духовке в течение 10-15 минут.
7. Шаг 7: Подавайте горячим, с долькой лимона, овощами или картофельным пюре.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.