Русский ванильный заварной крем

Ингредиенты

• Яичные желтки — 8 шт.
• Молоко 3,2% — 500 мл
• Сахар — 150 г
• Пшеничная мука — 40 г
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Соль — щепотка

Способ приготовления

1. В кастрюле с толстым дном взбейте яичные желтки с сахаром и щепоткой соли до светлой однородной массы.
2. Добавьте муку и ванильный сахар, перемешайте венчиком до гладкости.
3. Молоко доведите до кипения в отдельной кастрюле и тонкой струйкой влейте в желтковую смесь, непрерывно помешивая.
4. Верните смесь на медленный огонь и варите 5–7 минут, постоянно помешивая, до загустения.
5. Снимите с огня, разлейте по креманкам, накройте пищевой плёнкой в контакт и полностью остудите.
6. Подавайте охлаждённым, по желанию украсив свежими ягодами или фруктами.

Популярные подборки по продуктам

Ищете, что ещё приготовить из продуктов, которые есть дома? Загляните в подборки рецептов.

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.