Тещин язык

Ингредиенты

• Баклажаны — 2 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Майонез — 2 ст. л.
• Зелень (укроп, петрушка) — 1 пучок
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Грецкие орехи (по желанию) — 50 г

Способ приготовления

1. Шаг 1: Баклажаны нарежьте кружками толщиной около 1 см, посолите и оставьте на 10 минут, чтобы ушла горечь. Затем обсушите бумажным полотенцем.
2. Шаг 2: На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте баклажаны с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны). Выложите на тарелку.
3. Шаг 3: Помидоры нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Зелень измельчите.
4. Шаг 4: В миске смешайте помидоры, чеснок, майонез, зелень, соль и перец. Тщательно перемешайте — это соус.
5. Шаг 5: Грецкие орехи (если используете) слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите в крошку или порубите ножом.
6. Шаг 6: На каждую кружку баклажана выложите ложку соуса, равномерно распределяя. Сверху посыпьте орехами (по желанию).
7. Шаг 7: Дайте блюду настояться 10-15 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы объединились. Подавайте как закуску.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.