Свиная лопатка, запечённая в духовке

Ингредиенты

• Свиная лопатка — 1 кг
• Чеснок — 4 зубчика
• Соль — 1 ст. ложка
• Чёрный перец — 1 ч. ложка
• Сушёный розмарин — 1 ч. ложка
• Сушёный тимьян — 1 ч. ложка
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.

Способ приготовления

1. Шаг 1: Промойте и обсушите свиную лопатку. Сделайте небольшие надрезы по всему куску.
2. Шаг 2: В небольшой миске смешайте соль, чёрный перец, розмарин, тимьян и оливковое масло.
3. Шаг 3: Натрите мясо полученной смесью со всех сторон, втирая специи в надрезы.
4. Шаг 4: Очистите чеснок и лук, нарежьте крупными кусками. Морковь нарежьте кружочками.
5. Шаг 5: Вставьте кусочки чеснока в надрезы на мясе.
6. Шаг 6: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите лук и морковь на дно формы для запекания, сверху положите мясо.
7. Шаг 7: Запекайте в течение 1,5–2 часов, периодически поливая выделившимся соком, до готовности (при прокалывании мясо должно быть мягким).
8. Шаг 8: Дайте мясу отдохнуть 10–15 минут перед нарезкой.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Популярные подборки по продуктам

Ищете, что ещё приготовить из продуктов, которые есть дома? Загляните в подборки рецептов.

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.