Шкварки из старого сала по-домашнему

Ингредиенты

• Старое сало — 500 г
• Соль — 5 г
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Вода — 50 мл

Способ приготовления

1. Старое сало нарезать небольшими кубиками размером примерно 1,5–2 см.
2. Сложить сало в холодную сухую сковороду, добавить 50 мл воды.
3. Поставить на средний огонь и тушить 5–7 минут, пока вода почти полностью не испарится.
4. Уменьшить огонь до слабого и жарить сало, периодически помешивая, 10–15 минут до образования золотистых шкварок.
5. Выложить шкварки шумовкой на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир.
6. Посыпать шкварки солью и чёрным молотым перцем, аккуратно перемешать.
7. Подавать горячими как самостоятельное второе блюдо.

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.