Печенье на рассоле

Ингредиенты

• Рассол огуречный — 250 мл
• Сахар — 200 г
• Масло растительное рафинированное — 150 мл
• Мука пшеничная — 400 г
• Сода пищевая — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 10 г

Способ приготовления

1. Шаг 1: Процедите огуречный рассол через мелкое сито, чтобы удалить специи и травы.
2. Шаг 2: В большой миске смешайте рассол, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.
3. Шаг 3: Добавьте соду и ванильный сахар, перемешайте. Сода начнёт реагировать с кислотой рассола — появится пена.
4. Шаг 4: Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Оно не должно липнуть к рукам; при необходимости добавьте немного муки.
5. Шаг 5: Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной около 0,5 см.
6. Шаг 6: Вырежьте печенье формочками или нарежьте ножом на ромбики или кружочки.
7. Шаг 7: Застелите противень пергаментной бумагой и выложите печенье на расстоянии 2–3 см друг от друга.
8. Шаг 8: Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12–15 минут, пока края не станут золотистыми.
9. Шаг 9: Готовое печенье остудите на решётке и подавайте к чаю или кофе.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.