Шакшука

Ингредиенты

• Яйца куриные — 4 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Кумин (зира) — 1/2 ч. л.
• Соль, черный перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Шаг 1: Лук нарежьте полукольцами, болгарский перец — соломкой, чеснок измельчите. Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожуру и нарежьте кубиками.
2. Шаг 2: В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте лук и перец до мягкости, около 5 минут.
3. Шаг 3: Добавьте чеснок, паприку и кумин. Готовьте, помешивая, еще 1 минуту до появления аромата.
4. Шаг 4: Выложите нарезанные помидоры и томатную пасту. Перемешайте, убавьте огонь и тушите под крышкой 10 минут, пока соус не загустеет.
5. Шаг 5: Ложкой сделайте в соусе 4 углубления. В каждое аккуратно разбейте по яйцу, стараясь не повредить желток.
6. Шаг 6: Накройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 5–7 минут до желаемой степени готовности яиц (белок должен схватиться, желток остаться жидким или плотным по вкусу).
7. Шаг 7: Посолите и поперчите готовое блюдо по вкусу. Подавайте шакшуку горячей, прямо в сковороде, с кусочком свежего хлеба.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.