Долма

Ингредиенты

• Виноградные листья — 40 шт
• Фарш (говядина+свинина) — 500 г
• Рис — 100 г
• Лук — 2 шт
• Мята — пучок
• Петрушка — пучок
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Сметана — для подачи

Способ приготовления

1. Виноградные листья залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте на дуршлаг.
2. Рис отварите до полуготовности (5-7 минут).
3. Смешайте фарш, рис, мелко рубленый лук, зелень, соль и перец.
4. На каждый лист выложите по 1 ст.л. начинки, заверните конвертиком.
5. Дно кастрюли выложите несколькими листьями (чтобы не пригорело).
6. Уложите долму плотными рядами.
7. Разведите томатную пасту в горячей воде, залейте долму.
8. Накройте тарелкой (прижим), варите 40-45 минут на слабом огне.
9. Подавайте со сметаной или мацони.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.