Шакшука

Ингредиенты

• Яйца куриные — 4 шт.
• Помидоры свежие — 500 г
• Перец болгарский красный — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло оливковое — 2 ст. ложки
• Паприка сладкая — 1 ч. ложка
• Тмин молотый — 0.5 ч. ложки
• Перец чили (по желанию) — 0.5 шт.
• Соль, перец черный — по вкусу

Способ приготовления

1. Шаг 1: Лук нарежьте кубиками, болгарский перец — полосками, чеснок измельчите.
2. Шаг 2: На оливковом масле обжарьте лук до мягкости, добавьте перец и чеснок, готовьте 3-4 минуты.
3. Шаг 3: Помидоры ошпарьте кипятком, снимите кожуру, нарежьте кубиками или измельчите блендером.
4. Шаг 4: Добавьте помидоры к овощам, приправьте паприкой, тмином, солью и перцем. Тушите на среднем огне 10 минут до загустения.
5. Шаг 5: Если используете чили, мелко нарежьте и добавьте на этом этапе.
6. Шаг 6: Ложкой сделайте в томатной массе 4 углубления, в каждое аккуратно разбейте по яйцу.
7. Шаг 7: Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и готовьте 5-8 минут до желаемой степени готовности яиц.
8. Шаг 8: Подавайте шакшуку горячей, посыпав свежей зеленью (петрушка или кинза) и с ломтиком хлеба.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.