Икра селедки

Ингредиенты

• Икра сельди солёная — 200 г
• Масло сливочное (размягчённое) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт. (средняя)
• Яблоко кислое — 1/2 шт.
• Укроп свежий — 1 небольшой пучок
• Сок лимонный — 1 ст. ложка
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Молоко (для замачивания) — 100 мл

Способ приготовления

1. Шаг 1: Извлеките икру из сельди, осторожно удалите плёнки и соединительные ткани.
2. Шаг 2: Поместите икру в молоко и оставьте на 15–20 минут, чтобы убрать лишнюю соль, затем слейте жидкость и обсушите икру бумажным полотенцем.
3. Шаг 3: Луковицу очистите и очень мелко нарежьте; яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на мелкой тёрке или мелко порубите; укроп измельчите.
4. Шаг 4: В чашу блендера сложите икру, размягчённое сливочное масло и взбейте до однородной пасты.
5. Шаг 5: Добавьте подготовленные лук, яблоко и укроп, влейте лимонный сок, поперчите по вкусу.
6. Шаг 6: Тщательно перемешайте массу ложкой или лопаткой до равномерного распределения добавок.
7. Шаг 7: Переложите икру в сервировочную миску и уберите в холодильник на 30–40 минут для стабилизации вкуса.
8. Шаг 8: Подавайте как закуску на бутербродах с чёрным хлебом или гренками.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.