Уха

Ингредиенты

• Рыба (лосось/судак) — 500 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 2 шт
• Лавровый лист — 2 шт
• Душистый перец — 5 горошин
• Петрушка — пучок
• Соль — по вкусу
• Водка — 50 мл (по желанию)

Способ приготовления

1. Рыбу почистите, выпотрошите, нарежьте порционными кусками. Голову и хвост оставьте.
2. Голову и хвост залейте 2 л холодной воды, доведите до кипения, снимите пену.
3. Добавьте целую луковицу, лавровый лист, перец горошком. Варите 20 минут.
4. Бульон процедите, удалите голову и хвост.
5. Картофель нарежьте кубиками, морковь — кружками, лук — мелко.
6. Варите овощи в бульоне 15 минут.
7. Добавьте куски рыбы, варите ещё 7-10 минут.
8. Если используете водку — влейте за минуту до готовности. Посолите.
9. Подавайте с рубленой петрушкой и чёрным хлебом.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.