Рассольник с перловкой

Ингредиенты

• Говядина — 400 г
• Перловка — 100 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Огурцы солёные — 3 шт
• Рассол — 100 мл
• Лавровый лист — 2 шт
• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления

1. Говядину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 40 минут.
2. Перловку промойте и добавьте в бульон, варите 30 минут.
3. Картофель нарежьте кубиками, добавьте в суп.
4. Лук и морковь обжарьте на сковороде до мягкости.
5. Солёные огурцы натрите на крупной тёрке и добавьте к зажарке, потушите 5 минут.
6. Переложите зажарку в суп, добавьте рассол, лавровый лист, соль и перец.
7. Варите ещё 10 минут, дайте настояться и подавайте со сметаной.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Популярные подборки по продуктам

Ищете, что ещё приготовить из продуктов, которые есть дома? Загляните в подборки рецептов.

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.