Драники из кабачков на сковороде

Ингредиенты

• Кабачок — 2 средних (около 600 г)
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 3 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Масло растительное для жарки — 3-4 ст. ложки
• Сметана для подачи — по желанию

Способ приготовления

1. Шаг 1: Кабачки вымойте, обсушите и натрите на крупной тёрке. Если кожица толстая — снимите её заранее.
2. Шаг 2: Положите натёртые кабачки в сито, посолите и оставьте на 5-7 минут, чтобы вышла лишняя жидкость.
3. Шаг 3: Хорошо отожмите кабачки руками от сока и переложите в миску.
4. Шаг 4: Добавьте яйцо, мелко натёртый чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешайте.
5. Шаг 5: Всыпьте муку и тщательно перемешайте до однородной массы — она должна быть как густая сметана (при необходимости добавьте ещё муки).
6. Шаг 6: Разогрейте растительное масло на сковороде на среднем огне.
7. Шаг 7: Ложкой выкладывайте кабачковое тесто на сковороду, формируя небольшие драники. Жарьте 3-4 минуты до золотистой корочки.
8. Шаг 8: Переверните драники лопаткой и жарьте ещё 3-4 минуты с другой стороны до готовности.
9. Шаг 9: Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.