Бефстроганов

Ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Лук — 2 шт
• Сметана — 200 мл
• Сливки — 100 мл
• Мука — 1 ст.л.
• Масло сливочное — 50 г
• Горчица — 1 ч.л.
• Соль, перец — по вкусу
• Петрушка — для подачи

Способ приготовления

1. Мясо нарежьте тонкими полосками поперёк волокон.
2. Лук нарежьте полукольцами.
3. На сильном огне обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности — 3 минуты.
4. Добавьте мясо, обжаривайте 5-7 минут, постоянно помешивая.
5. Посыпьте мукой, перемешайте, готовьте ещё минуту.
6. Влейте сметану и сливки, добавьте горчицу. Перемешайте.
7. Уменьшите огонь, тушите под крышкой 20-25 минут до мягкости мяса.
8. Посолите, поперчите. Подавайте с картофельным пюре или рисом.

Похожие блюда из других кухонь

Эти блюда похожи по составу продуктов — попробуйте разнообразить меню!

Хотите подобрать рецепт из своих продуктов?

Введите ингредиенты — сервис подберёт подходящее блюдо с расчётом калорийности.